昨日,貴州省銅仁市江口縣閔孝鎮(zhèn)閔孝中學(xué)17名學(xué)生在校外就食早餐后,出現(xiàn)食物中毒狀況,其中2名學(xué)生嘔吐嚴(yán)重被送往縣醫(yī)院治療。今年下學(xué)期開學(xué)以來,據(jù)媒體公開報道,9月1日,開學(xué)*天,江蘇徐州豐縣26名中學(xué)生發(fā)生食物中毒。9月2日,河南信陽息縣兩名小學(xué)生兄妹喝了在校外購買的飲料后,妹妹身亡,哥哥緊急入院。9月3日,海南文昌一幼兒園65名學(xué)生集體嘔吐,疑似感染急性胃腸炎。
食物中毒是指患者所進食物被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染,或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根據(jù)病因不同可有不同的臨床表現(xiàn)。食物中毒輕則腸胃不適,重則致命。而農(nóng)殘留超標(biāo)以及微生物超標(biāo)通常引起食物中毒的主要問題。學(xué)校是同學(xué)們學(xué)習(xí)的場所,學(xué)校的飲食安全無法保證將給學(xué)生的生命安全帶來極大的威脅。如何確保此類問題不再出現(xiàn)值得相關(guān)部門重視。
為保證學(xué)校食堂的飲食安全,維護青少年兒童的健康安全,北京智云達科技有限公司發(fā)起針對中小學(xué)食堂的食品安全檢測監(jiān)控水平升級行動。針對糧油米面、蔬菜、水果、酒類、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品及乳制品等食品,特別制訂了學(xué)校食品安全快速檢測解決方案,用于協(xié)助學(xué)校食堂確保營養(yǎng)成分達標(biāo),控制有毒、有害、變質(zhì)及摻雜使假食品流入餐桌,減少食物中毒事件發(fā)生,確保學(xué)生的飲食安全。
該方案主要通過確保營養(yǎng)成分達標(biāo)和抑制農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等有毒有害物質(zhì)超標(biāo),以達到有效控制有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變食品及摻雜使假食品流入餐桌,減少食物中毒事件發(fā)生的目的,確保學(xué)生的飲食安全,消除學(xué)校食堂的食品安全社會風(fēng)險。