一、菌落總數（aerobicplatecount）●●菌落總數就是指在一定條件下（如需氧情況、營養條件、pH、培養溫度和時間等）每克（每毫升）檢樣所生長出來的菌落數。菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程...

一、菌落總數的概念及衛生意義1、菌落總數食品檢樣經過處理，在一定條件下培養后（如培養基成分、培養溫度和時間、pH、需氧性質等），所得1mL（或1g）檢樣中形成菌落的總數。按國家標準方法規定，即在需氧情況下，37℃培養48h，能在平板計數瓊脂...

土壤養分檢測儀測得土壤中的養分是植物生長的必須品，養分過少或者過多都會影響作物生長，土壤養分檢測儀能夠監測銨態氮、有效鉀、有機質、pH、鹽分等營養元素，插土即測，廣泛應用于各級農業檢測中心、農業科研院校、肥料生產、農資經營、農技服務、種植基...

培養基的滅菌及使用1.每次配置時，要注意其生產日期是否在保質期內，查看其開瓶日期及瓶口密封性，保證其未變質，并且未吸潮。2.培養基配置時，稱量要準確，包括鹽水的分裝要準確。3.一定要保證現配制現滅菌，未滅菌的配好培養基不能長時間放置，更不可...

一、食品微生物檢驗的必要性隨著人們生活水平的提高，食品安全逐漸為政府和民眾所重視，在食品安全中，微生物污染造成的食品源疾病仍是世界食品安全中突出的問題。加工食品過程中，病菌常常會隨原料生產、成品的加工、包裝與制品貯運進入食品中，造成食品污染...

農藥殘留（Pesticideresidues)，是農藥使用后一個時期內沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質的總稱。施用于作物上的農藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水...